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발효가 탄생시킨독특한 예술의 맛, 홍어회와 홍어찜 본문

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발효가 탄생시킨독특한 예술의 맛, 홍어회와 홍어찜

125cosmos 2012. 4. 27. 23:38
작은 산토끼 2007-08-08 오전 12:38
홍어만이 가지고 있는 톡 쏘는 맛과 향...
난 이 향을 좋아한다.
난 이런 냄새가 좋다.
묵은 냄새...썩은 냄새...
막힌 코를 뻥 뚫어주니까...
탁한 공기로 가득 채워진 허파로 스며드는 그 순간...
나는 황홀함에 빠진다.
들이 마시는 숨을 따라 빨려드는 홍어냄새...
그립다.
생생한 순간을 보면서 홍어냄새에 빠져봅니다.
작은 꽃밭이 있던 곳이 나의 고향이기에 여기에 담는다

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